|
|
Indian Crunchy Fingers
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
300 g kipfilet
4 takjes koriander
2 el currypasta
broodkruim
Dipsaus
1 appel
50 g cashewnoten
0.5 tl kerriepoeder
100 g magere yoghurt
100 g magere mayonaise
zout
versgemalen peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de kipfilets in reepjes. Pluk de korianderblaadjes en hak fijn. Meng de karnemelk, currypasta en de koriander. Giet dit bij met kipfilets in een mengkom en laat het circa 2 uur marineren.
Verwarm zonnebloemolie tot 180 ºC.
Haal de kip uit de marinade en paneer deze. Haal de reepjes kip stuk voor stuk door het broodkruim.
Frituur de kip goudbruin en gaar. Laat uitlekken op keukenpapier.
Dipsaus
Schil voor de saus de appel en snijd in kleine blokjes. Hak de nootjes grof. Meng de appel, de nootjes, de yoghurt en mayonaise door elkaar en breng op smaak met zout en peper en serveer dit bij de Indian crunchy fingers.
|
|
|